清炒千张丝的做法,清炒千张丝怎么做,清炒千张丝的做法,爆炒千张丝,炒千张丝怎么做好吃,千张丝炒肉

主料:
千张丝，200克

辅料:
胡萝卜，100克，香菜适量

配料:
盐适量，鸡精适量，辣椒适量，麻油适量，高汤适量

1.准备好所用食材。

2.香菜切段，胡萝卜切丝。

3.锅中注入水，烧开下入千张丝煮至2分钟，去掉豆腥味。

4.另起锅注入油爆香辣椒。

5.下入胡萝卜丝煸炒均匀。

6.下入焯水的千张丝。

7.煸炒均匀后加入高汤烧开。

8.加入盐中火烧至汤汁收干。

9.加入鸡精调味，出锅前淋入麻油即可。

千张烹饪之前，用热水氽烫一下，可以有效地去除豆腥味，并且成菜口感柔软不发硬，

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